外婆開始燒菜啦，她吃不準(zhǔn)我喜歡吃什么，我便選擇了一道這樣的菜——冬瓜炒蝦皮。冬瓜的個(gè)頭很大，外婆就買了一片，我摸了一下冬瓜的肉，比較軟，這個(gè)心子像棉花一樣軟，輕輕一挖就掉了，外婆讓我摸一摸皮，啊，這皮真硬！外婆也費(fèi)了九牛二虎之力把皮削掉了。

　　外婆洗了洗白白嫩嫩的冬瓜肉，就把冬瓜切成許多長(zhǎng)方形的小薄片，我體驗(yàn)了一下，切起來很輕松，切時(shí)還會(huì)發(fā)出嘶嘶的聲音。接著，外婆把這些冬瓜裝進(jìn)盤子里，又拿出六七根蔥，洗凈后，切成蔥花。

　　現(xiàn)在，準(zhǔn)備完畢，外婆開了火，我們就像一個(gè)調(diào)皮的小朋友，在干什么媽媽的藍(lán)絲巾，接著外婆在鍋里倒了小許的油，等油燒熱以后，倒入剛剛準(zhǔn)備好的冬瓜，只聽“嗞啦”一聲，好像鍋炸開了一樣，外婆翻炒兩分鐘左右，然后加了一小把蝦皮和一小勺鹽，緊接著，外婆又翻炒了幾下，加進(jìn)去一碗水，最后外婆悶上兩分鐘左右，打開鍋蓋，把從花撒進(jìn)去，翻炒幾下就出鍋了。

　　我嘗了一口外婆燒的冬瓜炒蝦皮，“啊！真好吃！”我說。

　　經(jīng)過了這次“廚房考察”，我既知道了怎么燒冬瓜炒蝦皮，又會(huì)得到許多學(xué)習(xí)興趣，真是一舉兩得呀！