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外婆開始燒菜啦,她吃不準(zhǔn)我喜歡吃什么,我便選擇了一道這樣的菜——冬瓜炒蝦皮。冬瓜的個(gè)頭很大,外婆就買了一片,我摸了一下冬瓜的肉,比較軟,這個(gè)心子像棉花一樣軟,輕輕一挖就掉了,外婆讓我摸一摸皮,啊,這皮真硬!外婆也費(fèi)了九牛二虎之力把皮削掉了。
外婆洗了洗白白嫩嫩的冬瓜肉,就把冬瓜切成許多長(zhǎng)方形的小薄片,我體驗(yàn)了一下,切起來很輕松,切時(shí)還會(huì)發(fā)出嘶嘶的聲音。接著,外婆把這些冬瓜裝進(jìn)盤子里,又拿出六七根蔥,洗凈后,切成蔥花。
現(xiàn)在,準(zhǔn)備完畢,外婆開了火,我們就像一個(gè)調(diào)皮的小朋友,在干什么媽媽的藍(lán)絲巾,接著外婆在鍋里倒了小許的油,等油燒熱以后,倒入剛剛準(zhǔn)備好的冬瓜,只聽“嗞啦”一聲,好像鍋炸開了一樣,外婆翻炒兩分鐘左右,然后加了一小把蝦皮和一小勺鹽,緊接著,外婆又翻炒了幾下,加進(jìn)去一碗水,最后外婆悶上兩分鐘左右,打開鍋蓋,把從花撒進(jìn)去,翻炒幾下就出鍋了。
我嘗了一口外婆燒的冬瓜炒蝦皮,“啊!真好吃!”我說。
經(jīng)過了這次“廚房考察”,我既知道了怎么燒冬瓜炒蝦皮,又會(huì)得到許多學(xué)習(xí)興趣,真是一舉兩得呀!
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