寧陽大棗是泰安地區的特產，它以果肉細密，味美清甜而暢銷各地，馳名中外的泰安牙棗就是以它為基礎原料加工而成。和其它經濟林木相比，棗樹具有頑強的適應能力，因而被人們譽為"鐵桿莊稼".　　讓我們先來說說棗樹的根系，它由水平根、垂直根、側根和須根構成，水平根與垂直根是構成棗樹根系的骨架。實生棗樹的主根和側根均很強大，其水平根更是發達，它延伸力強，分布范圍廣，一般超過樹冠的2—6倍，因其伸長很遠，故有"行根"、"串走根"之稱，其主要功能是擴大根系范圍，增加吸收面積，發生根蕖苗木。水平根多分布在表土層，以深15—30厘米的土層內較多，有的即使是在堰巖縫內樹根裸露也能生長。在周莊村一社員的責任田里，有一株樹齡一百五十年以上的棗樹，長在地堰石縫里，有四條根徑10厘米左右的水平根局部裸露，但仍然生長旺盛，樹高19米，冠徑13米，主干胸徑47.2厘米，單株產量在350斤左右。棗樹的芽、枝條、花對"鐵桿莊稼"的成長也起到了良好的促進作用。　　正因為它有如此發達、吸收性強的根系，所以，它不論平原、河灘，還是山丘、荒嶺均能栽植生長。它既適用于微堿性和中性土壤，也適用于微酸性土壤。不但如此，它還耐熱、耐寒，耐澇、耐旱。棗樹雖然原產于溫帶，卻能忍耐40℃的髙溫，休眠期間也能耐-30℃的低溫。在我國東經76?-124?,北緯23?-42?范圍內，寒帶、熱帶也都有栽培。棗樹對濕度適應性較強，如南方年降水量在1000毫米以上，北方降水量在400-600毫米，西北甘肅一帶降水量在100毫米左右，棗樹都能生長結果。在《齊民要術》中有這樣的記載：旱澇之地不任稼穡者，種棗則任矣。"這說明棗樹自古以來，即被認為有很強的適應力，易于栽培。　　棗樹在一年中，發芽晚，開花遲，落葉早，可以避免自然災害和早霜晚霜的威脅。棗樹的抗逆性也較強，一般結果無大小年之分，因為棗樹花芽具有當年分化，多次分化，當年萌發，單花分化時間短，全樹分化時間長的特點（可達2-3個月）。如早春遭受災害，若增施肥水，可再萌芽開花結果，仍能獲得較好收成。　　"桃三杏四梨五年，棗樹開花在當年。"這句諺語有力地說明了棗樹具有結果早的特點，有的在定植當年即可開花結果。但一般幼樹3-4年開始結果，十年進入盛果期，一直延續到四、五十年，七、八十年的樹仍可豐產。樹齡長達三百至五百年，長壽的達一千年以上。古樹村口有一株二百多年的樹，單株產量在250斤以上，周莊有一棵年屆"花甲"的棗樹，單株產量500斤以上。　　在數千年長期廣泛的栽培中，經過人類不斷地選擇，演化出很多品種。寧陽縣主要栽培的品種有圓紅棗樹、長紅棗樹、酸鈴棗樹。棗樹木材堅硬，紋理細致，可作拐杖、雕刻、船車、木梳及家具原料。它不僅適用于園林栽培，也很適用于庭院種植，是致富的一個好幫手呢！在寧陽的盛產區—葛石，家家有棗樹。每年屮秋節，月光屮，棗樹下，人們邊吃月餅，邊嘗新鮮而又甘脆的大棗，真是別有一番風味。　　有著"鐵桿莊稼"美譽的寧陽大棗，必將愈來愈受到人們的喜愛和重視。