一直以來，我對清蒸鯛魚是情有獨鐘。尤其是對它那香氣撲鼻的香味以及它在口中的滋味，讓人垂涎欲滴。　　　　　　一天下午，我看到奶奶給我買了一條鯛魚，肥碩的很。只見奶奶先刮了魚鱗，再麻利地把魚的內臟清理干凈，還里里外外地把魚洗了一個澡。動作流暢的好像舞蹈一般。做完準備工作，就開始正式“開動”了。只見奶奶先將魚一切兩半，再把魚小心翼翼地放進鍋中，放上點蔥花，并蓋上鍋蓋。“擦”地一聲，藍色的火焰誕生在煤氣灶上，開始蒸魚了。　　　　　　半個小時左右，火焰已經燒熟了魚和魚湯，冒出了一個個小泡泡。淘氣的它們似乎要從鍋中逃走，從而使鍋蓋拍打到鍋子，“叮叮叮”的，像是開飯的預告。這時掀開鍋蓋，一股股“迷你”蘑菇云散去，一道十分美味的菜肴——清蒸鯛魚就大功告成了！　　　　　　出鍋后，我迫不及待地一看，還沒湊近，一股香氣鉆入鼻孔，讓我食欲大開。碗中的魚，身披黑色魚皮，扯了魚皮后，白色的魚肉就出現在眼前，仔細一看，白色中居然還有著棕色的花紋。放一塊在嘴巴里細細品嘗，鮮嫩的魚肉帶著魚香，十分美味，回味無窮，吃下去了依然有醉人的魚香留在唇齒之間。再喝一口魚湯，鮮而不膩。就是在魚的“帶領”下，我吃的狼吞虎咽，居然把飯在五分鐘之內輕松的解決了。　　　　　　唉，我只能感嘆：清蒸鯛魚太好吃了！