放寒假了，媽媽爸爸不是老師，他們有很忙碌的工作，我不忍心讓他們惦記著我，中午趕回來為我燒飯。于是我從書柜里找了本家常菜的菜譜來看，對其中咖喱雞塊產生了濃厚的興趣。于是我和媽媽逛大潤發的時侯，悄悄地買了些速凍雞翅根和咖喱粉調料。

　　爸爸媽媽上班去了，我把菜譜上的程序記得爛熟于心，切好姜絲，從花盆里剪些蔥洗干凈扣切成碎末待用。我想把雞翅根切開，太難切了，里面有骨頭，我用雙手握著刀，費了全身力氣切了好幾刀才把它切成兩段。點燃后，我向鐵鍋里倒了些色拉油，把姜絲倒入，翻抄了幾下，把切好的雞塊倒進去，又加了些黃酒，然后我炒了一陣子，一股香味飄了出來，這時我把捂熱的咖喱調料剪開，倒進鍋里，不停地翻炒，香味越來越濃，我得意極了，杰作就要出臺了。我用筷子夾了一塊，嘗了一下，呀！好像不太熟，我趕忙又加了半碗水，蓋上鍋蓋，悶了一會兒。這下差不多了吧。我把燃氣灶關了，又把總閥門關了。然后把香味十足的咖喱雞塊盛進盆子里，哇！自我評價：色，90分；香95分，味98分。一個中午，我竟然把一盆咖喱雞塊吃了個底朝天。

　　媽媽不相信我自已能做出這么好吃的東西，這可不，今天又讓我獨自上演了一番，她就負責在旁邊給我拍照，并全程錄了像。

　　還不錯，寒假中我又學到了一項本領，咖喱雞塊的烹飪技法。