有人說，中國文化史，是蘸著酒寫成的，每一卷都散發著淡淡的酒香。

千百年來，多少文人墨客飲酒吟誦，借酒或思鄉或明志或解愁。曹孟德煮酒論英雄；王摩詰勸君更盡一杯酒；王翰醉臥沙場君莫笑；蘇東坡把酒問青天；易安居士濃睡不消殘酒……

唐朝有醉八仙，當中最為著名的便是“詩仙”李太白。他又號稱“酒仙”，愛酒如癡的他詩詞中也總離不開酒，《月下獨酌》中的“花間一壺酒，獨酌無相親。”；《將進酒》中的“鐘鼓饌玉何足貴，但愿長醉不愿醒。”；《行路難》中的“金樽清酒斗十千，玉盤珍饈值萬錢。”；《山中與幽人對酌》中的“兩人對酌山花開，一杯一杯復一杯。”；《梁園吟》中的“人生達命豈暇愁，且飲美酒登高樓。”；《把酒問月》中的“唯愿當歌對酒時，月光長照金樽里。”……數不盡的酒意濃情，一介才氣四溢的浪漫主義詩人，或許他想要的很簡單很簡單，不過是舉杯邀明月共醉罷了。

酒給了他們一個幻想，一個或麻痹自己，或釋放自己的理由。

酒是人世間客觀的存在，它既可以熾熱如火也可以冷酷如冰；既能救人于水火也能殺人于無形。伏加特，意為“生命之水”，它散發著濃烈的幽香誘惑著無數人，支撐蘇聯士兵完成非人的軍事訓練，但在它美好的表面下，蘇聯每年卻有3萬人因酒精中毒而死亡。

商末后主帝辛，“以酒為池，縣肉為林，使男女裸相逐其間，為長夜之飲。”夜夜笙歌酗酒，最后導致了商朝的滅亡。古史記載的帝辛天資聰穎，聞見甚敏；稍長又材力過人，有倒曳九牛之威，具撫梁易柱之力，深得帝乙歡心。到底是什么讓一個如此優秀之人自甘墮落，成為遺臭萬年的亡國君？我不相信是酒的誘惑著他，而我卻沒理由不相信，酒便是讓他無盡墮落的一大推力。

既然歷史中好壞皆有酒中與，何不簌簌玉鼎相碰杯？

獨自酌飲一杯，澀澀的香甜充斥口腔，讓人忍不住微微醉熏。酒未醉人先醉，最是人間芳香碎。和我舉杯，飲盡人世千萬味！