打開門炮、關門炮

　　我們剛剛送走了春節，春節的熱鬧場景卻在我們的腦海里揮之不去。

　　大年初一凌晨，家家戶戶第一件事是爭先恐后打開門炮&，全城一片爆竹聲，象征送舊迎新和接福，俗謂接年&。打開門炮&也有慣例，一般是先放小鞭炮一串，稱百子炮&；再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發，意謂可解除一年的疫癘災晦，并表示接新年。要求三發都響，聲音洪亮清脆，最為吉祥。俗信打開門炮&越早越好，象征今年隨便做什么事都會順利，如意發財，種田人會五谷豐登。有些地方在打開門炮時，還口中念念有辭：開大門，放大炮；財亦到，喜亦到。&一般鞭炮的外皮和里皮均一色通紅，燃放后紙花滿地，燦如云錦，行程了滿堂瑞色，喜氣洋洋。

　　當鞭炮響起，每一個人的臉上都洋溢著燦爛的笑容，就像是一朵朵精力澎湃的向日葵。在平日里，抬起頭，看到的總是靜得就像是一潭湖水的天空，一點即破，而現在，不管你是在任何地方，在任何時間，只要你一抬頭就還看到滿天煙花，像是仙女往天上撒了熒光粉末，又像是一位又一位的舞者在天邊甩開了裙連，又像是天上的神仙，仙女，在向人間拋灑糖果。

　　每年除夕入夜，家家戶戶也要放鞭炮，這叫打關門炮&。（現在溫州大部分地方(包括農村)已經禁放煙花爆竹，但在農村和海島此時還是可放的，畢竟是溫州最重要的習俗呢！）我們在鞭炮聲里入睡，又在鞭炮聲里醒來。

　　　　吃分歲酒

　　除夕夜，合家同堂，擺酒聚餐，或邀至好友親朋同食，開懷暢飲，稱分歲酒&。因為除夕是新舊年交替的分界線，吃分歲酒，意即新舊歲由此夜而分。因此，這餐飯不論貧富，都要盡量辦得豐盛些。溫州人很講究吃分歲酒&，又稱年夜飯&。吃時最講究吉祥。一般席上用十只朱砂高腳紅碗，盛著十樣冷菜，叫十全&。其中除雞、肉外，要有落花生(謂結子)、柑桔(謂大吉)、鯉魚(謂跳龍門)、豆腐(謂家門清潔)等，而且每碗必須要有一塊切成薄片的圓形的紅蘿卜頭蓋在頂端，以示討彩。此外，中間上的大菜中，決不能少了芋&和魚&。溫州方言，芋的諧音為余&和裕&，意思是說，吃了芋頭，會使人明年家庭收支有余，逐步富裕。吃魚，也是象征年年有余&之意。席上第一個菜一定要是年糕，表示年年高&(現在也有用面條&，表示長壽&)，而最后一道菜必是八寶飯&，象征發財進寶&。

　　春節熱鬧非凡還有拜六神&的活動呢！打過開門炮，各家男女穿新衣。主婦燒佛茶，以江西瓷碗盛各種祭品，供于香案。中堂懸掛祖宗圖像，先拜祖宗，再拜六神(灶神、檐頭神、白虎爺、井神、土地神、財神)。民間認為這六位神祗，是每家的保護神，新年祭拜，主要祈求全年人口平安，家業興旺。