青蟹的自述　三門縣實驗小學　四（１４）班　俞欣欣　　　大家好，我是一只又肥又嫩的青蟹，家住三門。今天，我就來向你訴說一下我的故事吧！　　　我呀，長著八條有力的大腿，還有兩個時常揮舞的、粗壯又微微可怕的大鉗子，樣子可威武啦！因此，許多人都畏懼我。實際上，我并不是很兇惡，大鉗子只不過是用來保護自己的罷了。　　　我的學名叫鋸緣青蟹，喜歡在淡水流入江海的泥涂中挖穴居住。一年當中，我在金秋時節最為健壯。那時，我就會膏黃、肉厚，味道比平時要鮮好幾倍。三門人養殖我已經有兩百年左右的歷史。古人覺得，我到九月長得最肥，那時的我殼很大，很薄，前腳肉十分多；掀掉我的殼，我金燦燦的膏細而不膩，似瓊漿珀玉一般，能結成團，卻不會散；肉潔白如雪，異常甘腴。先賢還認為，我的味道勝于“八珍”，鮮美至極，無與倫比，說不定哪一天就會爬上你們的餐桌了。　　　忘了告訴你們，提起我的身份啊，還有一段淵源呢！以前，我只不過是一個無名小卒，默默無聞，身價也很平凡。自從２００２年起，三門人讓我在三百余種的農產品中脫穎而出，并把９月２５日那天定為我的節日，使我從此揚名世界。　　　青蟹節那一天，大街上熱鬧非凡。市場里，我們青蟹家族成員的身影，隨處可見。而且，三門人還在第一屆的青蟹節中，喊出了要讓我橫行世界的口號；在第二屆的青蟹節中，三門獲得了“中國青蟹之鄉”的稱號；第三屆青蟹節中，我又榮獲了兩大榮譽：一、地理標志產品保護；[1] [2] 下一頁