今天是臘月二十三了，也是春節前最忙的一天了，天泛白，江安鎮便沉浸在了一片叮叮咣咣聲中。

　　媽媽也不甘落后，天剛亮，便把我拽出家門，可剛一出門，就發現濱江路來了一個七十二變。商店的門前張燈結彩，紅燈籠迎風飄揚。市場里都在瘋狂地搶購食材。

　　媽媽說：炸酥肉可講究了。一定要用上等的豬肉，正宗的土雞蛋，還一定很好的雞蛋粉，磕粉，麥粉的頭道粉。&

　　終于在采購完后，最期待的時候來了—炸酥肉。只見媽媽把各類粉末放入搪瓷盆中，然后用玻璃瓶在上不停壓，像小石子一般的磕粉等一下子變成了粉末，不出一會就全成了抹。之后，媽媽把五六個雞蛋打碎在盆子里。然而我把手放在盆子里，像玩泥巴一樣，對那些面粉又揉又搓，原本白白的粉末和雞蛋在我的按摩&下變成了黃泥巴&。這時肉啊油啊都弄好了。只見媽媽放了一大瓢水在粉末里后，剎那間用筷子快速攪拌。然后，把肉浸泡在蛋羹里面。

　　這時油燒開了。媽媽便把一塊塊包裹了蛋漿了的酥肉放在鍋里，油一下翻滾起來了。金黃的酥肉如同飛龍一樣翻滾，飄香的肉味迎面撲來。讓我在旁邊不停地流口水。第一塊酥肉熟了。我趕緊夾起來，牙齒輕輕地一咬，美味的肉汁一下子噴滿口腔，小小的酥肉如同珍饈美味一般，人久吃不厭。

　　晚上，媽媽做的酥肉宴更讓我是一飽口福，另我現在也唇齒留香。