堅(jiān)持就是勝利，成功也需要堅(jiān)持，現(xiàn)在終于領(lǐng)悟到了這句話的含義。八歲時(shí)，我纏著媽媽要學(xué)攤雞蛋餅。媽媽無奈，只好先給我做示范。她和了一些稀面，放了一個(gè)雞蛋攪勻，往鍋里舀了一勺，一轉(zhuǎn)，一會(huì)兒，一張香噴噴的餅出鍋了。我有些迫不及待，點(diǎn)著火，可水還沒燒干時(shí)，我就把油倒進(jìn)了鍋里，突然，一個(gè)滾燙的油點(diǎn)濺到了我的手上，“真疼！”我大叫著跑進(jìn)了自己的房間，媽媽走了進(jìn)來，輕輕地揉著我的手：“別灰心！堅(jiān)持，再試一次！”聽了媽媽的話，我又鼓起了勇氣。這次我比較細(xì)心，等鍋里的水干了，再把油倒進(jìn)去，又轉(zhuǎn)了一圈，好讓油在鍋里均勻受熱。我忍住手上的疼痛，小心地貼著鍋邊把面糊倒了進(jìn)去，又把鍋輕輕地轉(zhuǎn)了一圈，面糊均勻地粘在鍋里。不一會(huì)兒，我見面糊有些地方呈焦黃色了，就用鏟子拍了拍，熟了！我把鏟子放在餅底下，一翻，餅出鍋了。背面呈焦黃色，還夾著一股香香的味道迎面撲來，啊！好香！再一看反面有些糊了，可能油少了點(diǎn)兒，不過，這絲毫沒影響我的好心情。吃著自己親手做的雞蛋餅，我心里美滋滋的。